泸巷酒业

新闻分类news

联系我们

  泸州泸巷酒业有限公司

  地址:四川省泸州市泸县兆雅镇

  电话:400-0077-369

  手机:18783005199

  手机:17721996199

  手机:15883012399

  网址:www.lzlxlj.com

老窖原酒坊教您如何区分浓香、清香、酱香酒之间的区别

老窖原酒坊教您如何区分浓香、清香、酱香酒之间的区别

发布日期:2019-06-04 作者: 点击:

说起中国白酒的起源,没有统一的标准,但是白酒离现在有1000多年的历史是肯定有的,中国历史上都是有很多的有关白酒的诗词的,比如曹操的“何以解忧,唯有杜康”,还有李白的诗中也常有酒的创作,这都是白酒文化在历史的痕迹。


1.png


我们都看习惯了葡萄酒的多种多样,其实中国白酒也是不简单的,我们都知道,白酒的原理,蒸馏和制曲等等环节都是有讲究的,所以白酒的香味也是有很多的,目前就已经有十二种香型的白酒了,其中酱香,浓香和清香三种香型为主。那么它们之间的区别大家知道吗?今天小编就带大家了解一下浓香、清香、酱香酒之间的区别。


1. 酱香型白酒

酱香型白酒有被叫做茅香型白酒,它主要是用高粱作用酿酒的原料,采用的是高温制成的大曲经过很多次的发酵和酿制而成的。酱香型白酒的颜色是透明中带些微黄的,香气优雅细腻,入口绵柔,醇甜头脑,回味悠远,并且有明显的酸味,空杯留香持久。其中贵州茅台和四川郎酒都是它的代表。


2. 浓香型白酒

浓香型白酒的酿制原料也是以高粱为主,然后混蒸续槽,拥有“千年窖,万年槽”的称号。浓香型白酒的酒质是无色透明的,口味清冽甘爽,回味悠长,芳香浓郁。它的代表酒是泸州老窖,洋河大曲和五粮液。


3. 清香型白酒

清香型白酒又叫做汾香型白酒,同样也是以高粱作为原料,它使用的是大麦和豌豆制曲,它的酿酒工艺简单的概括就是“清蒸两次清”。清香型白酒无色透明,清澈透明。它的代表有山西汾酒。


2.jpg


虽然浓香、清香、酱香酒这三种酒之间的区别还是比较大的,但是不管怎样变换酿酒的工艺,它们酒质是上乘的就会受到大众的认可和喜爱。


本文网址:http://www.lzlxlj.com/news/584.html

相关标签:原酒

最近浏览:

在线客服
分享 一键分享