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散白酒生意好做吗?

散白酒生意好做吗?

发布日期:2019-01-15 作者: 点击:

对于近些年比较火热的散白酒市场,很多创业者都跃跃欲试想要加入到这个行列中来,面对庞大的市场,很多人难免会有疑问,那就是散白酒生意好做吗?其实没有任何一项生意是不需要投入精力就能做好的,需要花心思才能让其脱颖而出。在过去,散白酒显得不上档次,但是随着消费回归理性、包装成本浪费越来越大、大众消费逐步升级,散白酒市场将迎来新的发展机会。那么我们该如何经营自己的散白酒生意呢?


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首先,需要明确散白酒所针对的目标市场,主要就是了解消费者的需求,然后以此为突破口去进行发现和挖掘。由于这些年来市场上出现了太多的伪概念产品,消费者基于浅显的酒类常识总结出了唯有原浆才靠谱的结论,因此消费者心中潜藏着巨大的喝原浆酒的渴望。而散白酒可以从这一角度出发,打造口感佳的原浆酒。


并且现在的消费者在购买白酒时更加理性,以及消费者自主性增强,越来越多的消费者希望根据自己的偏好和适应性决定饮酒度数和口感风格,打破一切按照厂家既定产品饮用的消费方式,而散白酒正好可以根据客户的需求来进行定制,满足众多消费者的个性化要求。


其次,要给散白酒产品赋予新的价值,不能只是一成不变。想要打造原浆的散白酒,就必须获得消费者的信任,如今可以利用二维码溯源技术保障这个价值的真实性,具体操作可以按批次及出厂时间设立二维码,通过微信平台链接可视化的生产运输过程图文信息供消费者实时查阅。


越来越多的消费者对于白酒有着自己独特的感受,因此想要满足不同的口感就需要依靠勾兑来实现。散白酒厂家可以让调酒师提供简单易操作的模板化勾兑方案。具体操作时需有度数和口感两类方案及容器。提供高、低两种度数原浆及配比表,口感勾兑则需要提供不同风格的小瓶装调味母酒。


最后就是散白酒的销售策略了,这个是非常关键的,直接决定着产品的销量。现在的散白酒的产品竞争对手就是百元以下的盒装酒,优势是成本低和未经勾兑,劣势是形象差品位低。因此要从包装盒出发,可以利用文化元素塑造格调提升品味。比如将粗糙的大酒坛改为精美的细瓷小口中型坛,并将企业品牌的文化历史荣誉等符号印刻在坛子、酒具上,同时利用终端专柜、壁画、餐桌等载体营造文化氛围。


散白酒相比盒装酒在价格方面拥有更多的优势,但是不需要刻意保持低价,可以将容量调小一些,大概100ml,售价以12-20元为宜,对于大众消费者而言,只要原浆酒品质有保证、勾兑口感好、器皿有档次,是完全可以放弃同价位的盒装酒从而选择原浆散白酒的。


除了以上两点之外,还能利用散白酒灵活的特点设计几款比较有特色的容器,赠送一些实用的酒器,比如用于勾兑的计量杯,冬天饮酒用的温酒器。消费者还可以通过微信二维码连接企业微信平台,学习自助散白酒勾兑方法简介、酒常识问答、酒诗词竞猜与欣赏,行酒令花样等。

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