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正宗传统工艺+精选原料,酿造优质散白酒

正宗传统工艺+精选原料,酿造优质散白酒

发布日期:2018-09-04 作者: 点击:

        质优的散白酒需要采用传统工艺酿造窖藏,酒花饱满,酒质粘稠,酒水清澈。


        制曲:纯粮食制曲为糖化发酵剂,这是中国白酒区别洋酒的主要特点。


        制窖:选用泸州地区才有的黄泥用古法制造泥窖,培养酿酒的微生物,窖越老,酒质就越好。



        酿酒特别重要的是发酵的窖池,窖池中的窖泥时间越长,聚集的微生物群就越丰富,酿出的酒越好,正所谓千年窖池万年糟就是这样的。


        60度纯粮食高度原浆酒,精选川南本地颗粒整齐饱满的红糯高粱,采用传统工艺酿造及陈年老窖发酵,后取出的酒用陶瓷坛封装放至储藏室,使得白酒在一中恒温、恒湿、无关照的环境中自然老熟,整体窖藏4年,入口绵柔、清香醇正、口味自然协调,余味爽净,适合喜欢喝高度纯酿原浆酒的朋友自饮、泡水果酒、名贵中药材的原料。



        长达100天左右的发酵时间,为微生物的传播、互催、相容、气息、生长、繁殖和代谢提供了有利条件,酿酒了窖香馥郁,纯正净爽,醇绵甘美,各味协调,回味怡人畅快,具有典型的五粮香风格的美酒。


        高粱酿酒香、玉米酿酒甜、大米酿酒净、糯米酿酒稠、小麦酿酒冽,五中粮食搭配赋予了白酒绵甜馥郁的口感,粮优而酒醇,五种粮食的饱满馥郁相互融合,乃成香醇的美酒。多粮食型生产工艺,具有清香型的入口饱满、劲足、清香醇正、入口醇甜爽冽,具有齿颊留香的特点。


        集五谷之流芳,

        掬山泉之清冽,

        韬自然之光,

        养原野之风。




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