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喝不完的泸州散白酒该怎么储存

喝不完的泸州散白酒该怎么储存

发布日期:2018-01-04 作者: 点击:

酒本身承载着文化的底蕴,具有长期储存,不易变质的特性。这在很多情况下,我们一次没有喝完的白酒就会保存下来,等到下一次有机会的时候再喝。


有时候,我们发现有的白酒保存多年之后依旧历久弥香,而有的却寡淡无味犹如白开,这是为什么呢?下面就跟着小编一起深入探讨一下吧!


其实,任何一种泸州散白酒,在打开瓶盖的那一刻,酒水和外面的空气接触,就已经开始起了反应,虽然不像饭菜那样会变质,但却已经不新鲜了。白酒最新鲜的时候,就是打开瓶盖的那个时候,后面放置的时间越长,不新鲜的程度也就越大,也就越影响白酒的口感,那么没有喝完的白酒怎么样保存才能保证其口感品质呢?


首先,保存未喝完的白酒时,必须把瓶口封严,可以采用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧;如果还是不严实,可以把蜡融化,滴在瓶口之处。


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其次,保存未喝完的白酒,容器很重要,应该尽量选择玻璃瓶进行保存。拧紧瓶盖置于冰箱内低温存放,而且建议最好尽快喝完,否则随着酒的长时间挥发,再次饮用时口感会有所下降。


当然,不同的白酒有不同的储藏方法。同时也并不是所有的白酒都越陈越好,有的白酒若贮存过长,则进入“衰老期”,失去原有风味。特别是清香型白酒,最好不要长期贮存,因为容易失去原有的香型特点,甚至出现苦涩味。


在白酒的多种香型中,以酱香型白酒最适宜储藏。储存白酒应选高度白酒,用于盛酒的容器适宜选用坛子,因为坛子自身含有多种矿物质,用它来装酒能经久保持酒的香味,会令酒更香更醇,促进酒的老熟。


储藏白酒主要的决定因素是环境。瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方,严禁烟火靠近;容器封口要严密,防止漏酒和“跑度”;一定要注意避光贮存,最好能够密封后埋入地下或放在地窖中。



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